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Modul 4 Transfettsäuren

Last updated: Mai 10, 2023

Lernziele

    • Struktur von Transfettsäuren
    • Quellen für Transfettsäuren
    • Negative gesundheitliche Auswirkungen von Transfettsäuren
    • Möglichkeiten zur Reduzierung von Transfettsäuren in der Nahrung

Bild entnommen aus https://www.foodnavigator.com



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Kursinhalt

Alle Erweitern
Einheit 1 Die Struktur von Transfettsäuren und Nahrungsquellen 2 Themen
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Inhalt der Lektion
0% Abgeschlossen 0/2 Schritte
Thema 1 Arten von Transfettsäuren
Thema 2 Indikative Liste von Produkten, die Transfette enthalten
Einheit 2 Auswirkungen von Fettsäure-Trans-Isomeren auf die menschliche Gesundheit 4 Themen
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Inhalt der Lektion
0% Abgeschlossen 0/4 Schritte
Thema 1 Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Thema 2 Auswirkungen auf Typ-II-Diabetes
Thema 3 Auswirkungen auf die Tumorentstehung
Thema 4 Auswirkungen auf die Gesundheit von Kindern
Einheit 3 Empfehlungen und Tipps zur Reduzierung von Transfettsäuren 2 Themen
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Inhalt der Lektion
0% Abgeschlossen 0/2 Schritte
Thema 1 Empfehlungen und weltweiter Verbrauch
Thema 2 Tipps zur Reduzierung von Transfetten in der Gastronomie
Aktivitäten 1 Quiz
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Inhalt der Lektion
Aktivitäten
Literaturverzeichnis
Enrolled
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