Kapitel 2 Einführung in die Mikronährstoffe

Nach Abschluss dieses Kapitels sollten Sie in der Lage sein:

  • die verschiedenen Vitamine und Mineralstoffe zu unterscheiden und einige ihrer Quellen zu nennen
  • zu verstehen, wie diese Mikronährstoffe unsere Gesundheit beeinflussen können
  • einige Substanzen zu nennen, die die Gesundheit unter verschiedenen Bedingungen verbessern können