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Die schwersten Reaktionen auf Allergene scheinen durch und verursacht zu werden, und Todesfälle aufgrund einer “verzögerten Behandlung mit treten häufiger bei und mit und einer zuvor diagnostizierten Nahrungsmittelallergie auf”.

Während einer anaphylaktischen Episode können die Symptome Bereiche des Körpers betreffen, einschließlich Atmung und Blutkreislauf. Normalerweise beginnt der Anfall innerhalb von nach dem Verzehr des Allergens, seltener erst später.

Anaphylaxie ist ein medizinischer . Wenn jemand Symptome einer Anaphylaxie aufweist, verwenden Sie einen -Autoinjektor, falls vorhanden, rufen Sie die an, legen Sie die Person hin und legen Sie hoch. Im Falle von Atembeschwerden, Sie der Person beim Atmen. Wenn die Person schwanger ist, legen Sie sie auf ihre Seite. Wenn sich die Symptome nicht bessern und falls verfügbar, geben Sie nach 5 Minuten eine zweite Injektion.

Richtlinien zur Allergieprävention:

• Schauen Sie vor dem Verzehr eines Produkts auf dem nach Allergenen.
• Vermeiden Sie beim Umgang mit Lebensmitteln eine durch Allergene.
• Stellen Sie sicher, dass alle Küchengeräte, Schneidebretter, Arbeitsflächen und Tische vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln sorgfältig mit gewaschen werden.
• Priorisieren Sie die Zubereitung der Lebensmittel.
• Achten Sie auf persönliche Hygiene, indem Sie sich nach dem Umgang mit Lebensmittelallergenen gründlich mit Wasser und Seife waschen.
• Sie dem Küchenpersonal etwaige Nahrungsmittelallergien.
• Sie Buffets.