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Frage 1 of 10
1. Frage
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Füllen Sie die Lücken aus
Wählen Sie aus der Liste: hohen, geringer, über, unter, natürlich gebildet, absichtlich hinzugefügt
-
Acrylamid wird in stärkehaltigen Lebensmitteln beim Kochen unter Temperaturen, wie Braten, Backen, Rösten und industrieller Verarbeitung, bei Temperaturen 120°C und bei Feuchtigkeit .
RichtigFalsch -
-
Frage 2 of 10
2. Frage
RichtigFalsch -
Frage 3 of 10
3. Frage
Elemente sortieren
- Ätzend
- Gesundheitsschädlich/Gefährlich für die Ozonschicht
- Akute Toxizität
- Gesundheitsrisiko
- Umweltgefährdende Stoffe
RichtigFalsch -
Frage 4 of 10
4. Frage
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Ordnen Sie das Lebensmittel den Giftstoffen zu, die es möglicherweise enthalten kann..
Elemente sortieren
- Kidneybohnen
- Kartoffeln
- Spinat
- Bittermandeln
-
Lektine
-
Glykoalkaloide
-
Oxalate
-
Cyanogene Glykoside
RichtigFalsch -
Frage 5 of 10
5. Frage
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Welche der folgenden Handlungen dürfen Sie bei der Verwendung von Chemikalien nicht vornehmen?
RichtigFalsch -
Frage 6 of 10
6. Frage
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Giftige Schalentiere haben eine andere Farbe und einen anderen Geruch als unbedenkliche Schalentiere.
RichtigFalsch -
Frage 7 of 10
7. Frage
RichtigFalsch -
Frage 8 of 10
8. Frage
RichtigFalsch -
Frage 9 of 10
9. Frage
RichtigFalsch -
Frage 10 of 10
10. Frage
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Unterhalb welcher Temperatur wird das Frittieren von Lebensmitteln empfohlen, um die Bildung von Acrylamid zu vermeiden?
RichtigFalsch
