Lektion 1 Einführung

Mikronährstoffe sind in unserer Ernährung notwendig, aber in geringeren Mengen als Makronährstoffe.
Beispiele für Mikronährstoffe sind Vitamine, Mineralien und Spurenelemente
Vitamine sind organische Verbindungen, die im Darm absorbiert werden und vom Körper nicht selbst synthetisiert werden können
- Es gibt zwei Hauptkategorien von Vitaminen, je nach ihrer Löslichkeit in Wasser.
- Wenn ein Vitamin in Wasser löslich ist, wird es als wasserlöslich bezeichnet.
Die Mineralien sind nach der empfohlenen Tagesdosis kategorisiert.
- Wenn >100 Milligramm erforderlich sind, werden sie als Hauptmineralien bezeichnet
- Ansonsten (<100 Milligramm), Spurenelemente