Lektion 8 Salz und Zucker

  • Salz
    • Der Körper braucht ca. 1 Gramm Salz, um richtig zu funktionieren
  • Zucker ist heute der größte Feind der öffentlichen Gesundheit
    • Zuckerhaltige Produkte wie Gebäck, Süßwaren und Limonaden sind aufgrund der hohen Konzentration an zugesetztem Zucker die gefährlichsten Quellen
    • Zuckerzusatz birgt Risiko für Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Unterschied zwischen natürlich vorkommendem und zugesetztem Zucker
    • Natürlich vorkommender Zucker in Früchten und Vollkornprodukten versorgt Ihre Zellen kontinuierlich mit Energie
    • Zuckerzusatz wird Produkten zugefügt, um den Geschmack zu verbessern oder die Haltbarkeit zu verlängern

Achten Sie auf weniger Zuckerzusatz

  • Das Wichtigste bei der Reduzierung des Zuckerzusatzes ist, dass man lernt, die Etiketten zu lesen, denn der Zuckerzusatz kann sehr heimlich in Produkten enthalten sein
    • So enthalten beispielsweise nicht nur Süßigkeiten Zuckerzusätze, sondern auch Produkte wie Ketchup, Suppen, Brot und Wurstwaren
    • Achten Sie auf Inhaltsstoffe wie Maissüßstoff, Fruchtsaftkonzentrat, Honig, Malzzucker, Melasse, Maissirup usw.