Ενότητα 7 Κατευθυντήριες γραμμές για την υγεία και την ασφάλεια κατά τη διάρκεια εστιών τροφιμογενών νόσων και καταστάσεων έκτακτης ανάγκης

Last updated: 17 Μαΐου, 2023

Μαθησιακοί Στόχοι

Με την ολοκλήρωση αυτής της ενότητας, οι συμμετέχοντες θα πρέπει να:

    • γνωρίζουν τροφιμογενείς νόσους
    • προβλέπουν τα συμπτώματα νόσων
    • γνωρίζουν τις απαιτήσεις υγιεινής για τους χειριστές τροφίμων
    • γνωρίζουν τους βασικούς κανόνες υγιεινής που καθιστούν το φαγητό ασφαλές
    • γνωρίζουν και να χρησιμοποιούν εργαλεία διαχείρισης έκτακτων καταστάσεων
    • συμμορφώνονται με τους περιορισμούς για τις εγκαταστάσεις εστίασης σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης (COVID-19).

Εικόνα από freepik.com