Ενότητα 1 Εισαγωγή στα Θρεπτικά Συστατικά και στις Ομάδες Τροφίμων

Κεφάλαιο 1 Εισαγωγή στα μακροθρεπτικά συστατικά
Θέμα 1 Εισαγωγή
Θέμα 2 Μακροθρεπτικά συστατικά
Θέμα 3 Υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες
Θέμα 4 Πρωτεΐνες
Θέμα 5 Λιπίδια
Θέμα 6 Νερό
Κεφάλαιο 2 Εισαγωγή στα μικροθρεπτικά συστατικά
Θέμα 1 Εισαγωγή
Θέμα 2 Υδατοδιαλυτές βιταμίνες
Θέμα 3 Λιποδιαλυτές βιταμίνες
Θέμα 4 Μέταλλα
Θέμα 5 Ιχνοστοιχεία
Θέμα 6 Άλλες χρήσιμες ουσίες
Κεφάλαιο 3 Από τα θρεπτικά συστατικά στις ομάδες τροφίμων και διατροφικά πρότυπα: Στοιχεία/Ενδείξεις για τον ρόλο της διατροφής στην υγεία του ανθρώπου
Θέμα 1 Εισαγωγή
Θέμα 2 Φρούτα, Λαχανικά, Όσπρια
Θέμα 3 Δημητριακά
Θέμα 4 Γαλακτοκομικά προϊόντα
Θέμα 5 Κρέας, ψάρια και θαλασσινά
Θέμα 6 Προστιθέμενα λίπη και έλαια
Θέμα 7 Νερό και αλκοόλ
Θέμα 8 Αλάτι και ζάχαρη
Θέμα 9 Διατροφικά πρότυπα με βάση τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης
Κεφάλαιο 4 Υγιεινή διατροφή στην πράξη: συνταγές και συμβουλές για πιο υγιεινή διατροφή και εναλλακτικές φυτικής προέλευσης
Θέμα 1 Συνταγές υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες και χαμηλές σε σάκχαρα
Θέμα 2 Συνταγές με καλά προστιθέμενα λίπη και έλαια
Θέμα 3 Συνταγές χαμηλές σε πρόσθετο αλάτι
Θέμα 4 Βιώσιμη διατροφή
Θέμα 5 Συνταγές με τρόφιμα φυτικής προέλευσης και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες
Δραστηριότητες
1 παιχνίδια γνώσεων
Δραστηριότητες
Χρήσιμο υλικό
Βιβλιογραφία
Προηγούμενο Κεφάλαιο
Επόμενο Κεφάλαιο

Κεφάλαιο 2 Εισαγωγή στα μικροθρεπτικά συστατικά

Ενότητα 1 Εισαγωγή στα Θρεπτικά Συστατικά και στις Ομάδες Τροφίμων Κεφάλαιο 2 Εισαγωγή στα μικροθρεπτικά συστατικά

Με την ολοκλήρωση αυτού του κεφαλαίου, κάποιος θα πρέπει να είναι σε θέση να:

  • Ξεχωρίσει τις διάφορες βιταμινών και μετάλλων και να μπορεί να αναφέρει μερικές από τις πηγές τους.
  • Κατανοήσει πώς αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να επηρεάσουν την υγεία μας.
  • Ονομάσει μερικές ουσίες που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία σε διάφορες καταστάσεις.
Περιεχόμενο Κεφαλαίου
0% Ολοκληρωμένο 0/6 Βήματα
Προηγούμενο Κεφάλαιο
Πίσω στην Ενότητα
Επόμενο Κεφάλαιο