Ο ιός COVID-19 μεταδίδεται απευθείας μέσω των αναπνευστικών σταγονιδίων και μέσω της επαφής των βλεννογόνων του στόματος, της μύτης ή των ματιών με βρώμικα χέρια. Ο ιός μπορεί να μεταδοθεί έμμεσα από τη μια επιφάνεια του χώρου εργασίας ή του σπιτιού στην άλλη μέσω βρώμικων χεριών (The Medicines Information System, 2020).
Σύμφωνα με το UK Health Security Agency (2022), τα συμπτώματα του COVID-19 και άλλων λοιμώξεων του αναπνευστικού μοιάζουν σε μεγάλο βαθμό, επομένως δεν είναι δυνατό να γίνει διάκριση μεταξύ COVID-19, γρίπης ή άλλης λοίμωξης με βάση μόνο τα συμπτώματα. Τα περισσότερα άτομα με COVID-19 έχουν μια σχετικά ήπια νόσηση, ειδικά αν έχουν εμβολιαστεί.
Εικόνα από freepik.com
Τα συμπτώματα του COVID-19, της γρίπης και των κοινών λοιμώξεων του αναπνευστικού περιλαμβάνουν:
Ο κίνδυνος μετάδοσης και μόλυνσης από COVID-19 και άλλες μεταδοτικές ασθένειες μειώνεται από τη(ν):
Επομένως, σε μια ακραία κατάσταση όπως η πανδημία COVID-19, πρέπει να λαμβάνονται τα ακόλουθα μέτρα:
Εικόνα από freepik.com
Το σαπούνι χεριών και το απολυμαντικό πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμα και εύκολα προσβάσιμα. Αν δεν είναι εφικτό το πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό, η χρήση απολυμαντικού χεριών είναι υποχρεωτική. Τα ακόλουθα απολυμαντικά είναι αποτελεσματικά κατά του κορωνοϊού:
Πρέπει να γίνεται συνεχής χρήση προστατευτικών μασκών ή αναπνευστικών συσκευών.
Πρέπει να φοριούνται προστατευτικά γάντια από καουτσούκ κατά τη διάρκεια του χειρισμού των τροφίμων και να απορρίπτονται μετά τη χρήση.
Οι χώροι εξυπηρέτησης πρέπει να αερίζονται τουλάχιστον μία φορά την ώρα, αν είναι εφικτό.
Οι επιφάνειες που αγγίζονται συχνά (χερούλια θυρών, κιγκλιδώματα σκάλας, ηλεκτρικοί διακόπτες, στηρίγματα καρέκλας, κ.λπ.) πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα.
Τα πιάτα και τα σκεύη πρέπει να πλένονται σε πλυντήρια πιάτων τουλάχιστον στους 60°C ή με άλλα κατάλληλα μέσα για να διασφαλίζεται η καθαριότητα/ασφάλειά τους.
Το πιο σημαντικό προληπτικό μέτρο για να αποφύγουμε τη νόσηση ή τη μετάδοση μιας ασθένειας σε κάποιον άλλο είναι το πλύσιμο των χεριών και η απολύμανση. Τα σωματίδια του ιού περιβάλλονται από ένα στρώμα λίπους, το οποίο καταστρέφεται από το σαπούνι και έτσι τα σωματίδια του ιού σκοτώνονται.
Το πλύσιμο των χεριών ή η απολύμανση είναι απαραίτητα:
Εικόνα από freepic.com
Συμμορφωθείτε με τους κανόνες υγιεινής όσον αφορά τον βήχα και το φτάρνισμα, καλύπτοντας το στόμα και τη μύτη σας με χαρτομάντιλο ή, αν δεν έχετε, με το εσωτερικό του λυγισμένου αγκώνα σας (Washington State University, χ.χ.).
Καθαρίζετε τακτικά τις επιφάνειες που αγγίζονται συχνά (χερούλια πόρτας, ηλεκτρικούς διακόπτες, τραπέζια και άλλες επιφάνειες) με σαπούνι και νερό ή με αντισηπτικό (Washington State University, χ.χ.).
Εικόνα από freepic.com
Συνοπτικά, οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης πρέπει να διασφαλίζουν τα ακόλουθα:
Τι πάει λάθος σε αυτή τη φωτογραφία;
Αυτή η φωτογραφία έχει σκηνοθετηθεί για να δείξει μια σειρά από λάθη ασφαλείας και επικίνδυνες εργασιακές συνήθειες. Δείτε πόσα μπορείτε να βρείτε. Σημειώστε τα σημεία όπου βλέπετε μια επικίνδυνη εργασιακή συνήθεια ή κίνδυνο. Γράψτε μια περιγραφή του προβλήματος. Φροντίστε να πείτε ακριβώς ποιος είναι ο κίνδυνος και γιατί θεωρείται απειλή για την ασφάλεια.