Ασκήσεις

Εικόνα από https://www.airtekenv.com/2017/06/15/factors-affecting-microbial-growth/

Ποια θερμοκρασία είναι ιδανική για την ανάπτυξη μικροοργανισμών;

Εικόνα από freepic.com

Ποιος ιός εντοπίζεται πιο συχνά;

Εικόνα από freepic.com

Ποιο βακτήριο μπορεί να βρεθεί στα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα;

Εικόνα από freepic.com

Τι περιλαμβάνει η προσωπική υγιεινή;

Εικόνα από https://www.proprofs.com/quiz-school/story.php?title=pretest-6-microbiology-microbial-growth

Πότε διπλασιάζονται οι μικροοργανισμοί;

Εικόνα από freepic.com

Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα τρόφιμα στο ψυγείο; Αντιστοιχίστε τα προϊόντα με τις ημέρες/εβδομάδες

Εικόνα από https://www.food-safety.com/articles/5847-the-costs-of-foodborne-illness-product-recalls-make-the-case-for-food-safety-investments

Βάλτε στη σωστή σειρά τα βήματα της διερεύνησης τροφιμογενών εστιών:

Εικόνα από freepic.com

Τι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μετάδοσης και μόλυνσης με COVID-19;

Εικόνα από https://www.dhgate.com/product/food-electronic-thermometer-pen-type-steak/441088123.html

Ποια είναι η ασφαλής θερμοκρασία ψησίματος για διαφορετικά είδη κρέατος; Αντιστοιχίστε το κρέας με τη θερμοκρασία.

Εικόνα από https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2020/04/29/Super-fast-salmonella-testing-Australian-breakthrough-could-benefit-food-industry-and-public-health-monitoring

Σε ποια θερμοκρασία σκοτώνονται τα βακτήρια της σαλμονέλας;