Θέμα 1 Μούχλα
Η μούχλα είναι πολυκύτταροι μικροσκοπικοί μύκητες που ζουν σε διάφορα μέρη ζώων ή φυτών και παίζουν βασικό ρόλο στην αποσύνθεση των νεκρών φυτών και ζώων. Είναι κυρίως νηματοειδής και παράγει σπόρια που μπορούν να εξαπλωθούν στον αέρα και το νερό ή από έντομα.
Διασπορά της μούχλας
Το Pilobolus, ο «Πιλόβολος», είναι γνωστός για την εκρηκτική εκτόξευση των σπορίων του σε απόσταση έως και 3 μέτρων και μπορεί να φτάσει ταχύτητες έως και 90 χιλιόμετρα ανά ώρα.
Η μούχλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και είδη της μπορεί να παράγουν μυκοτοξίνες, έναν παθογόνο μεταβολίτη. Η μούχλα που παράγει τοξικές μυκοτοξίνες μπορεί να αναπτυχθεί σε πολλά ανθρώπινα και ζωικά τρόφιμα, όπως τα σιτηρά, τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί και τα μπαχαρικά, αλλά είναι γνωστό ότι υπάρχει και στο σέλινο, τον χυμό σταφυλιού, τα μήλα και άλλα προϊόντα.
Ωστόσο, η μούχλα μπορεί επίσης να παράγει φυσικές ενώσεις με βιολογική δραστηριότητα. Οι μεταβολίτες αυτοί χρησιμοποιούνται σε ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών εφαρμογών, συμπεριλαμβανομένης της πενικιλίνης (που παράγεται από το Penicillium notatum), η οποία ήταν το πρώτο αντιβιοτικό που ανακαλύφθηκε και ένα από τα πλέον διαδεδομένα (Demain & Martens, 2017).
Διασπορά σπορίων μούχλας στον αέρα
Αλυσίδες σπορίων Conidia διασπείρονται από μια αναπτυσσόμενη αποικία μούχλας
Πηγή: Τμήμα Φυτοπαθολογίας, Πανεπιστήμιο Κίελου
Διασπορά ασκοσπορίων μούχλας
Πηγή: Τμήμα Φυτοπαθολογίας, Πανεπιστήμιο Κίελου
Περιβαλλοντικές συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη μούχλας:
- Κακός εξαερισμός
- Υψηλή υγρασία
- Υγρασία
- Χαμηλός φωτισμός
- Μαλακό τρόφιμο: όσο πιο μαλακό τόσο πιο πολύ αυξάνονται οι πιθανότητες για τη γρήγορη εμφάνιση μούχλας
Η ΜΟΥΧΛΑ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΠΑΝΤΟΥ, ΑΛΛΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΧΘΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΞΑΠΛΩΘΕΙ