Θέμα 2 Τα Συμπτώματα της Τροφικής Δυσανεξίας
Μπορούμε να αναγνωρίσουμε τις τροφικές δυσανεξίες από συγκεκριμένα συμπτώματα. Αυτές οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις του οργανισμού σε ορισμένα τρόφιμα δεν εξαρτώνται από την ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Σε αντίθεση με τις αλλεργίες, οι δυσανεξίες είναι συνήθως λιγότερο σοβαρές και εκδηλώνονται σταδιακά.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφικής δυσανεξίας:
- Οι πιο συχνές είναι οι ενζυμικές δυσανεξίες, οι οποίες προκαλούνται από την αδυναμία του οργανισμού να μεταβολίσει ορισμένα συστατικά της τροφής. Ένα παράδειγμα είναι η δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία υπάρχει στο αγελαδινό γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Δυσανεξίες μπορεί επίσης να εμφανιστούν λόγω προσθέτων στα τρόφιμα και ουσιών με φαρμακολογική δράση.
Η τροφική δυσανεξία εκδηλώνεται σταδιακά και ανάλογα με την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο οργανισμός έχει υποστεί ενός είδους «δηλητηρίαση». Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, μπορούμε να θεωρήσουμε την τροφική δυσανεξία ως μια ενόχληση που προκαλείται από την κατανάλωση συγκεκριμένων συνηθισμένων τροφών, όπως το σιτάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η λακτόζη και τα αυγά.
Στην περίπτωση τροφικής δυσανεξίας, είναι απαραίτητο να διακοπεί η κατανάλωση των τροφών που ευθύνονται για μερικούς μήνες υπό ιατρική επίβλεψη και να αντικατασταθούν με άλλες για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών του οργανισμού. Μετά από μια περίοδο αποχής, ο ασθενής μπορεί να προσπαθήσει να επαναφέρει σταδιακά αυτές τις τροφές στη διατροφή του.
Eικόνα από Canva.com
Γενικά, τα άτομα που έχουν τροφική δυσανεξία τείνουν να εμφανίζουν:
- Καούρες/δυσπεψία: οι τροφικές δυσανεξίες εκδηλώνονται με δυσπεψία, η οποία περιλαμβάνει συμπτώματα όπως καούρα, παλινδρόμηση, κακοσμία του στόματος και πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα.
- Κράμπες στο στομάχι: κοιλιακοί σπασμοί, που συνοδεύονται από μια επώδυνη αίσθηση που φαίνεται να «πιέζει» το πάνω μέρος της κοιλιάς. Αυτό το σύμπτωμα εμφανίζεται ξαφνικά, μετά εξαφανίζεται και επανεμφανίζεται μετά από λίγο.
- Διάρροια: εμφανίζεται γενικά σε οξεία μορφή και μερικές φορές παραμένει και γίνεται χρόνια.
- Μετεωρισμό: η δυσανεξία μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολικά αέρια στο στομάχι και τα έντερα.
- Ναυτία και εμετό: δυσάρεστο αίσθημα αδιαθεσίας που συνοδεύεται από τάση για εμετό.
- Κνησμό: έντονος κατά περιόδους και οδηγεί σε επιθυμία για ξύσιμο – σχετίζεται επίσης με δερματικές αντιδράσεις.
- Φούσκωμα: προκαλείται από τη συσσώρευση αερίων στο στομάχι και τα έντερα.
- Κολίτιδα: ιδιαίτερα οξύς στομαχόπονος, που συνοδεύεται από βίαιες συσπάσεις των εντερικών μυών.
- Πονοκεφάλους: συνεχείς ή διαλείποντες, ήπιοι ή σοβαροί, εντοπισμένοι σε ένα σημείο ή γενικευμένοι.
Eικόνα από Canva.com