Μελέτη περίπτωσης: Δε νιώθω πολύ καλά σήμερα

Δουλεύετε στο εστιατόριο του σχολείου. Συνήθως έχετε πολλή όρεξη, αλλά σήμερα, καθώς ετοιμάζετε το μεσημεριανό της ημέρας, νιώθετε μια αδιαθεσία. Αρχίζετε να ψάχνετε μέσα στο ψυγείο, προσπαθώντας να βρείτε κάτι να φτιάξετε, όταν…. «ΑΑΑΑ-ΨΟΥ!». Προλαβαίνετε να καλύψετε τη μύτη σας με το χέρι σας, ώστε να μη φταρνιστείτε πάνω στο φαγητό που είναι μέσα στο ψυγείο. Βλέπετε λίγο μοσχαρίσιο κιμά. Δεν είστε σίγουροι πότε τον έβγαλε από την κατάψυξη ο συνάδελφός σας – δε γράφει ημερομηνία λήξης. Ίσως πριν από μερικές μέρες; Χμμμ… ή μήπως ήταν στα τέλη της προηγούμενης εβδομάδας; Τον ελέγχετε. Δε φαίνεται χαλασμένος, μυρίζει εντάξει. Αποφασίζετε λοιπόν να τον χρησιμοποιήσετε. Τον βγάζετε από το πλαστικό που στάζει και τον χρησιμοποιείτε για να ετοιμάσετε το γεύμα.

Μια από τις επόμενες μέρες, αρχίζετε να ετοιμάζετε τη σπεσιαλιτέ σας – κοκκινιστό κοτόπουλο. Θα είναι το γεύμα μετά τον αγώνα καλαθόσφαιρας. Έχετε αργήσει και προσπαθείτε να βιαστείτε. Ωχ, όχι – ξεχάσατε ότι πρέπει να φτιάξετε και ένα σάντουιτς! Σκουπίζετε γρήγορα το ξύλο κοπής. Έχει ακόμα λίγο κοτόπουλο πάνω, οπότε το ξεπλένετε. Ωραία, τώρα είναι καλύτερα. Χρησιμοποιείτε το ξύλο κοπής για να κόψετε ψωμί και ετοιμάζετε το σάντουιτς σε χρόνο ρεκόρ. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι έτοιμο μέχρι τώρα. Βουτάτε το κουτάλι στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και δοκιμάζετε. Μμμ! Βάζετε πίσω το κουτάλι στην κατσαρόλα. Ναι, είναι έτοιμο. Σβήνετε τη φωτιά και αποφασίζετε να αφήσετε το κοτόπουλο να κρυώσει πριν το βάλετε στο ψυγείο (μέχρι να φύγετε το απόγευμα θα έχει κρυώσει αρκετά). Καθώς σκουπίζετε γρήγορα τον πάγκο, παρατηρείτε ότι το επιπλέον κοτόπουλο που ξεπαγώσατε είναι ακόμα στον πάγκο. Δεν το χρειαστήκατε τελικά. Δεν πειράζει. Απλώς θα το ξαναβάλετε στην κατάψυξη για την επόμενη φορά.