Argomento 3 Regolamento UE sulle informazioni ai consumatori
Il Regolamento alimentare generale dell’UE (n. 178/2002) è stato adottato dal Parlamento europeo e dal Consiglio nel 2002 (CE, n.d.a). Il suo obiettivo è proteggere la vita umana e i diritti dei cittadini in relazione agli alimenti (ibid.). Nel 2011, la Commissione europea ha pubblicato un regolamento (n. 1169/2011) per stabilire i diritti dei cittadini ad avere informazioni affidabili e alimenti sicuri (UE, n.d.b). Questo regolamento stabilisce le regole e i requisiti generali per l’etichettatura degli alimenti e mira a fornire informazioni sugli ingredienti dei prodotti commestibili (compresi gli allergeni) (ibid.). È obbligatorio per gli operatori del settore alimentare a tutti i livelli fornire informazioni sugli ingredienti degli articoli alimentari, siano essi preconfezionati o meno. Inoltre, il regolamento FIC (Food Information to Consumers) prevede l’obbligo di indicare i nutrienti sulle etichette degli alimenti preconfezionati (CE, 2020).
Immagine da Canva.com
In merito all’etichettatura degli alimenti, il Regolamento n. 1169/2011 fornisce una serie di regole per gli operatori e gli addetti alla manipolazione degli alimenti. Nella tabella seguente sono elencate le indicazioni obbligatorie per gli alimenti confezionati, come presentate nel sito web della Commissione (CE, n.d.a).
|
Cibi preconfezionati
|
|---|
|
Nome del prodotto
|
|
Lista degli ingredienti
|
|
Indicazioni su allergeni (anche se in forma alterata)
|
|
Quantità netta del prodotto
|
|
Indicare “Data di scadenza” o “da consumarsi entro”
|
|
Uso e/o condizioni di mantenimento
|
|
Nome dell'operatore alimentare
|
|
Paese di origine o luogo di provenienza
|
|
Istruzioni necessarie all’uso
|
|
Titolo alcolometrico volumico effettivo per le bevande con contenuto superiore a 1,2% p/v
|
|
Informazioni nutrizionali
|
Gli Stati membri dell’UE sono tenuti a informare sulla presenza di allergeni negli alimenti non preimballati o in quelli confezionati al momento dell’acquisto nei locali di vendita (CE, n.d.a).
Hanno inoltre il diritto di implementare ulteriori norme nazionali (ibid.).
Immagine da Canva.com