Argomento 4 Etichettatura degli alimenti

Il documento di orientamento del regolamento n. 1169/2011 (CE, 2012) spiega che l’etichettatura degli alimenti è molto importante, anche se non è sempre possibile che gli alimenti contengano l’esatta quantità di nutrienti riportata sull’etichetta. Tutti gli Stati membri dell’UE devono conformarsi al regolamento e riferire annualmente alla Commissione, dopo aver attuato e mantenuto un sistema di controllo regolare per raggiungere gli obiettivi di seguito riportati(ibid.):

1. “Identificare i rischi associati agli animali, ai mangimi o agli alimenti, alle aziende del settore, all’uso dei mangimi o degli alimenti o a qualsiasi processo, materiale, sostanza, attività o operazione che possa influenzare la sicurezza dei mangimi o degli alimenti, la salute o il benessere degli animali.
2. I precedenti degli operatori del settore dei mangimi o degli alimenti per quanto riguarda la conformità alla normativa sui mangimi o sugli alimenti o alle norme sulla salute e sul benessere degli animali.
3. L’affidabilità di eventuali controlli propri già effettuati.
4. Qualsiasi informazione che possa indicare una non conformità” (ibidem).

Questi controlli dovrebbero essere attuati non solo a livello nazionale, ma anche per i prodotti importati ed esportati (ibidem).