6 modulis Cheminių medžiagų keliami pavojai
Skyrius 1 Supažindinimas su cheminių medžiagų keliamais pavojais
Skyrius 2 Dažniausiai pasitaikantys cheminių medžiagų sukeliami pavojai maiste
5 į Temos
Tema 1 Natūralūs toksinai
Tema 2 Natūralūs ir aplinkos teršalai
Tema 3 Proceso ir sandėliavimo metu susidarantys teršalai
Tema 4 Sąmoningai pridėti teršalai
Tema 5 Pesticidų ir veterinarinių medžiagų likučiai
Skyrius 3 Akrilamidas
3 į Temos
Tema 1 Akrilamido turintys maisto produktai
Tema 2 Akrilamido poveikis sveikatai
Tema 3 Akrilamido prevencija maiste
Skyrius 4 Cheminių pavojų maiste prevencijos gairės
Skyrius 5 Reglamentuojami cheminių pavojų maisto produktuose lygiai
Užduotys
1 į Testas
Užduotys
Papildoma literatūra
Nuorodos
Autorių teisių apribojimas
Ankstesnė Pamoka
Kitas Pamoka
Papildoma literatūra
6 modulis Cheminių medžiagų keliami pavojai
Papildoma literatūra
Europos maisto saugos tarnyba. (n.d.). Akrilamidas. Žiūrėta iš
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/acrylamide
Europos maisto saugos tarnyba. (n.d.). Cheminiai teršalai. Gauta iš
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/chemical-contaminants
.
JAV maisto ir vaistų administracija. (2022 m. vasario 25 d.). Process Contaminants in Food (Proceso teršalai maiste). Gauta iš
https://www.fda.gov/food/chemical-contaminants-food/process-contaminants-food
Image from
Canva
Ankstesnė Pamoka
Grįžti į Kursas
Kitas Pamoka