5 modulis Mikotoksinai

Skyrius 1 Kas yra pelėsis ir mikotoksinai?

3 į Temos

Tema 1 Pelėsis

Tema 2 Mikotoksinai

Tema 3 Maisto pelėsiai, nesukuriantys mikotoksinų

Skyrius 2 Maiste dažniausiai aptinkami mikotoksinai ir kodėl jie kelia susirūpinimą

6 į Temos

Tema 2 Aflatoksinai

Tema 3 Ochratoksinai

Tema 4 Patulinas

Tema 5 Fusarium grybas

Tema 6 Ciklopiazoninė rūgštis

Skyrius 3 Kaip sumažinti mikotoksinų keliamą riziką maisto produktuose?

2 į Temos

Tema 1 Rizikos minimizavimas gamybos metu

Tema 2 Rizikos minimizavimas namuose

Skyrius 4 Kaip elgtis su pelėsių turinčiais maisto produktais?

1 į Temos

Tema 1 Kaip elgtis su pelėsiu turinčiais maisto produktais?

Skyrius 5 Mikotoksinų norminės ribos

2 į Temos

Tema 1 Mikotoksinų norminės ribos

Tema 2 ES teisės aktai

Skyrius 6 Klimato kaitos poveikis ir mikotoksinų prevencijos maisto produktuose perspektyvos

1 į Temos

Tema 1 Klimato kaitos poveikis ir mikotoksinų prevencijos maisto produktuose perspektyvos

1 į Testas

Papildoma literatūra

Ankstesnė Pamoka

Užduotys

5 modulis Mikotoksinai Užduotys

Pamoka Turinys

Ankstesnė Pamoka

Grįžti į Kursas