1 tema Privalomieji maisto saugos aspektai ES

Europos maisto saugos sistemoje taikomi vieni iš aukščiausių standartų pasaulyje (EC, n.d.3). Europos maisto įstatymas, pirmą kartą priimtas 2002 m., užtikrina vartotojų teises į saugų maistą ir teisingą informaciją (EC, n.d.). Šių taisyklių tikslas – apsaugoti vartotojus ir padėti jiems sąmoningai rinktis perkant maistą (ibid.).

Pagal Europos Komisijos 2020 m. ataskaitą (ES, 2020) maisto verslo operatoriai privalo “[…] ant fasuotų perdirbtų maisto produktų FOP privalomai pateikti išsamią informaciją apie energinę vertę, riebalus, sočiuosius riebalus, angliavandenius, cukrų ir druską”.

ES reglamente Nr. 1169/2011 daugiausia dėmesio skiriama taisyklių, susijusių su maisto tvarkymo subjektų atsakomybe ir informacijos bei ženklinimo protokolais, nustatymui, siekiant užtikrinti vartotojų teises. Šis reglamentas taikomas kartu su kiekvienos ES valstybės narės nacionalinėmis taisyklėmis.

Visual taken from Canva.com

Maisto produktų pakuotės

Pagal ES reglamentus (EC, n.d.), maisto verslo operatoriai privalo pateikti vartotojams šią informaciją apie fasuotus maisto produktus:

  • Maisto produkto pavadinimas
  • Sudedamųjų dalių sąrašas (įskaitant visas sudedamąsias dalis mažėjančia tvarka pagal svorį, užfiksuotą jų naudojimo maisto produkto gamyboje metu, ir alergenus)
  • Tam tikrų sudedamųjų dalių kiekis
  • Maisto produkto grynasis kiekis
  • Minimalus tinkamumo vartoti terminas
  • Laikymo ir (arba) naudojimo instrukcijos
  • Maisto verslo operatoriaus pavadinimas ir adresas
  • Kilmės šalis
  • Alkoholio koncentracija tūrio procentais (gėrimų, kurių sudėtyje yra daugiau kaip 1,2 % tūrio)
  • Maistingumo deklaracija

Nefasuotiems maisto produktams taip pat privaloma pateikti informaciją apie alergenus.

Visual taken from Canva.com