Tema 1 Rekomendacijos ir suvartojimas visame pasaulyje
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad transriebalų rūgščių vartojimas neviršytų 1 proc. visos per parą suvartojamos energijos. Vidutiniam suaugusiam žmogui, kuriam per dieną reikia 2000 kcal, tai reiškia, kad per parą suvartojama mažiau nei 2,2 g transriebalų.
Pasaulyje žmonės paprastai suvartoja apie 0,3-4,2 % visos per parą suvartojamos energijos; ši dalis įvairiose šalyse skiriasi. Tai gali rodyti, kad daugelyje šalių vis dar suvartojama daugiau nei rekomenduojama transriebalų, tačiau tiesa yra priešinga. Šiuo metu daugumoje šalių suaugusieji suvartoja mažiau nei 1 %, ir tik keliose šalyse jų suvartojama gerokai daugiau, dauguma jų yra už Europos ribų.
Europos Parlamentas nurodo, kad transriebalų, išskyrus natūraliai gyvūninės kilmės produktuose esančius riebalus, kiekis galutiniam vartotojui skirtuose maisto produktuose ir mažmeninei prekybai skirtuose maisto produktuose neturi viršyti 2 gramų 100 gramų produkto (Komisijos reglamentas (ES) 2019/649).
Maisto verslo operatoriai taip pat privalo informuoti kitus maisto verslo operatorius, kuriems tiekia maisto produktus ir (arba) ingredientus, apie transriebalų kiekį, jei jis viršija 2 gramų 100 gramų ribą.
Pagrindinė žinutė:
Šiame reglamente teigiama, kad savos gamybos produktuose turėtų būti mažiau nei 2 gramai pramonės sukurtų ar pridėtų transriebalų, o gamintojai turėtų žinoti apie ingredientus, kuriuose yra daug transriebalų.
Kiekviena šalis narė šių taisyklių laikosi skirtingu mastu, tačiau apskritai tikimasi, kad visos šalys jų laikysis.
Kitas Europos Sąjungos reglamentas – reikalavimas ženklinti, kad produkte yra hidrintų arba iš dalies hidrintų riebalų, ingredientų skiltyje nurodant “visiškai hidrinti” arba “iš dalies hidrinti“.
Ši informacija padeda vartotojams nustatyti, ar produkte yra pramoniniu būdu pridėtų ir (arba) pagamintų transriebalų, tačiau nenurodo jų kiekio.
Vis dėlto net ir nuorodos, kad transriebalai egzistuoja, gali nepakakti, nes maždaug 2 iš 3 suaugusių ES gyventojų teigia nieko negirdėję apie transriebalus ir jų poveikį sveikatai.
