Wszystkie Moduły

Wszystkie Moduły Następny Moduł

Cele szkolenia Po ukończeniu tego modułu uczestnik powinien:Znać choroby spowodowane zakażoną żywnościąUmieć rozpoznać objawy choroby;znać wymagania dotyczące prawidłowej higieny dla osób zajmujących się żywnością;znać podstawowe zasady, które sprawiają, że żywność

Cele szkolenia Po ukończeniu tego modułu uczeń powinien być w stanie:Potrafić zidentyfikować typowe zagrożenia chemiczne w żywnościRozpoznać konsekwencje zdrowotne zagrożeń chemicznychPotrafić zapobiegać zagrożeniom chemicznym w żywnościPrzestrzegać ram prawnych UE dotyczących

Cele szkolenia Mykotoksyny to grupa toksycznych metabolitów wtórnych wytwarzanych przez grzyby, występujących w żywności i produktach rolnych. Ten moduł ma na celu opisanie zanieczyszczenia mikotoksynami w żywności, ich ryzyka dla

Cele szkolenia Struktura kwasów tłuszczowych trans Źródła kwasów tłuszczowych trans Trans kwasy tłuszczowe niekorzystne skutki dla zdrowia Sposoby redukcji kwasów tłuszczowych trans w żywności Źródło: https://www.foodnavigator.com Poprzedni Moduł Wszystkie Moduły

Cele szkolenia Alergia pokarmowa i nietolerancja pokarmowa: definicja i różnicaAlergia pokarmowaPolityka informowania konsumentów i znakowania żywności w UEObjawy alergii pokarmowejŚrodki zapobiegające alergiom pokarmowymPierwsza pomoc dla osób mających reakcję alergiczną na

Cele dydaktyczne Po ukończeniu tego modułu uczestnicy powinni:Zapoznać się z unijnymi zasadami bezpieczeństwa i higieny w przygotowywaniu żywnościPotrafić zastosować unijne procedury zapewniania bezpieczeństwa i jakości żywnościDobrze znać ramy prawne UE

Cele modułu Po ukończeniu tego Modułu, uczeń powinien być w stanie: Wiedzieć czym są makro- i mikroelementy.Rozpoznawać znaczenie różnych makro- i mikroelementów dla swojego zdrowia  Posiadać umiejętność przygotowania zdrowych posiłków