Moduł 7 Wytyczne dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa podczas rozprzestrzeniania się chorób wywołanych przez żywność i sytuacji awaryjnych

Last updated: 17 maja, 2023

Cele szkolenia

Po ukończeniu tego modułu uczestnik powinien:

    • Znać choroby spowodowane zakażoną żywnością
    • Umieć rozpoznać objawy choroby;
    • znać wymagania dotyczące prawidłowej higieny dla osób zajmujących się żywnością;
    • znać podstawowe zasady, które sprawiają, że żywność jest bezpieczna;
    • znać i stosować narzędzia zarządzania kryzysowego;
    • przestrzegać ograniczeń dla zakładów gastronomicznych w sytuacji zagrożenia (COVID-19).

Źródło: freepik.com