Moduł 7 Wytyczne dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa podczas rozprzestrzeniania się chorób wywołanych przez żywność i sytuacji awaryjnych
Część 1 Choroby wywołane przez żywność
2 Tematy
Temat 1 Mikroorganizmy spożywcze, ogniska chorób wywołane przez żywność i osoby zagrożone
Temat 2 Najczęstsze patogeny zawarte w żywności
Część 2 Prawidłowe wymagania higieniczne dla pracowników
3 Tematy
Temat 1 Higiena osobista
Temat 2 Podstawowe zasady zapewniające bezpieczeństwo żywności
Temat 3 Rozpoznawanie przyczyn epidemii spowodowanej przez żywność
Część 3 Działania na rzecz zakładów żywienia zbiorowego w sytuacjach nadzwyczajnych (COVID-19)
Ćwiczenia
1 Quiz
Ćwiczenia
Źródła
Zastrzeżenie praw autorskich
Poprzednia lekcja
Następna lekcja
Ćwiczenia
Moduł 7 Wytyczne dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa podczas rozprzestrzeniania się chorób wywołanych przez żywność i sytuacji awaryjnych
Ćwiczenia
Źródło: freepic.com
Treść lekcji
Ćwiczenia
Poprzednia lekcja
Powrót do kursu
Następna lekcja
