Moduł 6 Zagrożenia chemiczne
Część 1 Wprowadzenie do tematyki zagrożeń chemicznych
Część 2 Typowe zagrożenia chemiczne w żywności
5 Tematy
Temat 1 Toksyny naturalne
Temat 2 Zanieczyszczenia naturalne i środowiskowe
Temat 3 Zanieczyszczenia procesowe i pochodzące ze składowania
Temat 4 Celowo dodane zanieczyszczenia
Temat 5 Pestycydy i pozostałości weterynaryjne
Część 3 Akrylamid
3 Tematy
Temat 1 Żywność zawierająca akryloamid
Temat 2 Wpływ akryloamidu na zdrowie
Temat 3 Zapobieganie akrylamidowi w żywności
Część 4 Wytyczne dotyczące zapobiegania zagrożeniom chemicznym w żywności
Część 5 Regulacyjne poziomy zagrożeń chemicznych w żywności
Ćwiczenia
1 Quiz
Ćwiczenia
Dalsze lektury
Źródła
Zastrzeżenie dotyczące praw autorskich
Poprzednia lekcja
Następna lekcja
Część 3 Akrylamid
Moduł 6 Zagrożenia chemiczne
Część 3 Akrylamid
Zdjęcie:
Canva
Treść lekcji
0% Ukończone
0/3 Kroki
Temat 1 Żywność zawierająca akryloamid
Temat 2 Wpływ akryloamidu na zdrowie
Temat 3 Zapobieganie akrylamidowi w żywności
Poprzednia lekcja
Powrót do kursu
Następna lekcja
