Moduł 2 Podstawy bezpieczeństwa żywności
Część 1 Podstawowe aspekty bezpieczeństwa żywności, higieny i jakości
3 Tematy
Temat 1 Ogólna definicja bezpieczeństwa żywności
Temat 2 Polityka bezpieczeństwa żywności UE
Temat 3 Higiena żywności i procedury jakościowe w UE
Część 2 Obowiązkowe ramy prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności w UE
2 Tematy
Temat 1 Obowiązkowe aspekty bezpieczeństwa żywności w UE
Temat 2 Inicjatywy na rzecz bezpieczeństwa żywności w polityce UE
Część 3 HACCP
3 Tematy
Temat 1 Ogólna definicja HACCP
Temat 2 Grupa docelowa i obszar wdrażania HACCP w UE
Studium przypadku: Kiepski nastrój
Działania
1 Quiz
Działania
Dalsze lektury
Bibliografia
Zastrzeżenie dotyczące praw autorskich
Poprzednia lekcja
Następna lekcja
Dalsze lektury
Moduł 2 Podstawy bezpieczeństwa żywności
Dalsze lektury
https://ec.europa.eu/info/strategy/food-safety_en
https://www.safefoodadvocacy.eu/efsa/
https://www.fao.org/3/y5871e/y5871e0l.htm
https://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/food-safety/policy
https://www.eufic.org/en/food-production/article/food-safety-controls-in-the-european-union
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R1381&rid=1
https://www.jdsupra.com/legalnews/new-eu-regulation-defines-food-safety-2970446/
https://www.food-safety.com/articles/6743-european-commision-includes-food-safety-culture-in-draft-amendment-of-hygiene-legislation
Informacje wizualne zaczerpnięte ze strony Canva.com
Poprzednia lekcja
Powrót do kursu
Następna lekcja